本校創設於民國35年8月，原屬基隆水產職業學校之高雄分校，校長由基水周校長監殷兼任，並撥日產「高雄造船株式會社造船廠」為實習造船工廠。招收高級部漁撈、製造、養殖三科新生各一班，同年11月，假高雄市旗津國民學校一部分教室開學上課，此為本校正式成立之始。
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臺中市海岸線全長38公里，北起房裡溪南至烏溪，過去漁業的各項業務均歸屬前臺中縣政府農業局漁業及農會輔導課內，漁民洽辦各項業務均需親自或由臺中區漁會轉陳臺中縣政府辦理，增加漁民往返奔波及不便.....
藉由此等專利技術，讓生命之母所孕育出的產物再加上本公司科技研發技術，能真正的落實在人類慢性病調理過程中，並利用自然醫學方式自然地修復受損的細胞，進而達到治癒的目的......
金湖名稱的緣由，相傳是因「嘉慶君遊台灣，避風入港賜名」而來。下湖港又稱金湖港，過去有船隻進進出出，是雲林縣的商港之一，據傳說，嘉慶年間，清仁宗嘉慶來台觀察台灣風俗民情、地理時，由下湖港經過，當時台灣海峽風浪大作，就將船駛進樹苓湖避風，船進入港內，水平如鏡，歡喜其為天然避風港，於是賜名為『金湖』。光復後，嘉義縣設立新港鄉，本地新港乃將港東村與港西村改稱為金湖。
俊昇飼料股份有限公司由1975年開始水產養殖與飼料製造，並於1982年設廠於仁德保安工業區，廠內以自動化設備製造、包裝、儲運，加強提升產品穩定的品質與產能。俊昇飼料以生產高經濟魚類飼料與大宗物資進出口為主，素來以精準的產品配方與品質著稱.....
TUNA ROYAL是一群長年從事深海鮪魚的工作夥伴共同組織而成,喜愛海洋的純真,奔放出海洋的熱情,喜愛海洋的清新,執著海洋的製作,從鮪魚起家,不放棄每一道商品的把關,企圖將含有天然的魚油,豐富DHA的鮪魚料理帶到有你的世界裡.
愛上新鮮由一群六七年級的年青人共同創立。成員中，有熱血的網路工程師、有美術攝影工作者、有胸懷大志的社會新鮮人、更有從學生時代，即從事專業水產養殖研究工作者、以及從事專業水產批發工作，超過20年的老經驗者.....
民國91年10月，以生鮮美食普獲好評的【台南海產】再度擴大營業，更名為【台南海鮮喜宴廣場】
台中魚市場依據該法規定，改組為「台中魚市場股份有限公司」。正式以台中魚市場股份有限公司名義，經營魚產品之批發交易業務。開始推動電腦拍賣作業，朝向公平、公正、公開之現代化魚市場。
