分類：海鮮食譜
發佈日期
材料：蒲燒鰻1/2尾、茭白筍5支
調味料：鹽1/4茶匙
作法：
1、茭白筍洗淨條平切成7公分長度後汆(ㄘㄨㄢ)燙備用撈起瀝乾，以鹽均勻撒於其上。
2、蒲燒鰻解凍，切成2公分寬度。
3、蒲燒鰻置於茭白筍上，入230℃烤箱烤5分鐘即可。
營養成份：
●如果非茭白筍產季，亦可改用竹筍。
●蒲燒鰻與茭白筍中間可加少許魚漿增添風味。
|
熱量
|
蛋白質
|
脂肪
|
醣類
|
|
541.5kcal
|
50.6g
|
30.6g
|
16.7g
|
●如果非茭白筍產季，亦可改用竹筍。
●蒲燒鰻與茭白筍中間可加少許魚漿增添風味。