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乾燒眼窩

分類：海鮮食譜
發佈日期
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041
材料：黑鮪眼窩1個、蔥2支、生薑3片
調味料：醬油1/2杯、紹興酒1/2杯、糖2大匙
做法：
1、用沸水將黑鮪眼窩煮約3分鐘後取出沖泡冷水以去除血水。
2、熱油鍋，用3大匙油將蔥段、薑片爆香，再加入醬油、糖，用小火煮至起泡，放入紹興酒及黑鮪眼窩，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘即可。

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