分類：海鮮食譜
發佈日期
材料：櫻花蝦2兩、腐衣4張、絞肉2兩、豆腐1/2塊、芹菜2支、荸薺5粒。
調味料：鹽1茶匙、糖1茶匙
做法：
1、櫻花蝦，以小火乾炒至香味溢出後置冷、豆腐捏碎、芹菜切珠、荸薺去皮拍碎，加入調味料一起與絞肉拌勻為餡料。
2、腐衣對分為4等份，分別包入1匙餡料捲成卷狀。
3、油8分熱，放入蝦卷，以小火炸至金黃色，撈出瀝乾油分。