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櫻蝦蛋卷

分類：海鮮食譜
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028
材料：櫻花蝦2兩、雞蛋4粒、蔥2支。
調味料：鹽1/2茶匙
做法：
1、櫻花蝦，以小火乾炒至香味溢出後置冷、蔥切珠。
2、蛋加鹽打勻。
3、熱油鍋，用1茶匙油煎蛋皮，俟蛋皮成半凝固狀時，熄火撒上櫻花蝦、蔥花，捲成筒狀，續入1大匙油，用小火將蛋卷煎至兩面金黃色即可。

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