分類：海鮮食譜
發佈日期
材料：黑鮪魚尾1副、青蒜3支
調味料：醬油1大匙、糖2茶匙、紹興酒1/2杯
做法：
1、將黑鮪魚尾去中大骨取皮肉。
2、用沸水將黑鮪魚尾煮約5分鐘後取出沖泡冷水以去除血水及鱗片，分切為適口的小塊。
3、熱油鍋，用3大匙油將青蒜段爆香取出，再加入醬油、糖，用小火煮至起泡，放入紹興酒及黑鮪尾塊，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘，再加入青蒜段拌勻即可。