分類：海鮮食譜
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材料：魷魚2尾、黑醋1匙、糖1匙半、蕃茄醬4匙、薑末半匙、辣椒1支切碎、白醋1匙、米酒半匙、蒜6粒切碎、蔥3支切碎。
作法：
一、魷魚去膜、內臟洗淨切開成片狀，由內面以斜刀切交叉花紋，再切片（約3公分寬）。
二、水沸倒入魷魚，燙熟至捲成狀後（大約3分鐘）盛入盤內備用。
三、料調攪拌均勻，油少許燒熱，炒香料，淋在魷魚上趁熱食用。