分類：海鮮食譜
發佈日期
材料：
1、九孔12粒
2、枸杞(泡水5分鐘)10g、白果20個、西芹菜(切菱形)1支
調味料：油2茶匙、鹽1-1/4茶匙
作法：
1、九孔以牙刷沾1茶匙鹽刷洗乾淨，去殼、內臟並於汆(ㄘㄨㄢ)燙。
2、剪去裙邊，靠吸盤之白色部位劃刀紋備用。
3、炒鍋入油爆香材料2，續入1/4茶匙鹽及作法2以中火拌炒2分鐘至熟即可。
營養成份：
●九孔汆燙法：水滾後放入九孔煮30秒，接著關火再泡1分鐘即可。
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熱量
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蛋白質
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脂肪
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醣類
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420kcal
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50.5g
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11.5g
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33.45g
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●九孔汆燙法：水滾後放入九孔煮30秒，接著關火再泡1分鐘即可。