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五色魚卷

分類：海鮮食譜
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016
材料：魩仔4兩、雞蛋3粒、蔥碗珠半碗、紫菜片3片、沙拉油1大匙。
作法：
一、炒鍋燒熱淋入油搖勻，將蛋汁倒入做成蛋餅、熄火鋪上紫菜片，撒上魩仔、蔥花再捲成蛋卷、再開小火煎烤3～5分鐘。
二、將蛋捲切成片擺盤即可。
 
※如無魩仔可用魚鬆替代。

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