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糖醋白帶魚

分類：海鮮食譜
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05
材料：白帶魚中段4段（10兩）、鹽1茶匙、糖2茶匙、醋2湯匙、蕃茄醬2湯匙、水4湯匙、太白粉1茶匙、蔥（切珠）2支。
作 法：
一、用鹽抹勻魚體醃10分鐘後洗淨瀝乾。
二、白帶魚兩面煎黃。
三、水沸加入料以太白粉勾芡加蔥珠。淋上魚身即可。

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