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生炒蟹腳

分類：海鮮食譜
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材料：蟹腳1斤、生薑（切片）1塊、辣椒（切段）2～3塊、蒜頭5粒、九層塔2～3兩、醬油1大匙、糖半茶匙、沙拉油3大匙。
作法：
1、蟹腳洗淨，用刀略拍使殼裂開。
2、油沸將薑片、蒜頭、辣椒爆香後下蟹腳以大火炒1～2分鐘，加醬油、糖及九層塔再炒1分鐘即可。

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