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角瓜釀文蛤

分類：海鮮食譜
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材料：角瓜2隻、文蛤1斤、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、雞湯3大匙、太白粉1茶匙。
作法：
1、角瓜削皮切成拇指長段一端挖一凹洞擺盤備用。
2、水沸放入文蛤燙至開口挖出蛤肉，釀於角瓜段上。
3、水沸入鍋蒸約10分鐘，雞湯調味勾芡淋上即可。
 

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