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油淋全魚

分類：海鮮食譜
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【材料】鱸魚1尾、薑3～5片、蔥(切絲)3根、醬油2湯匙、沙拉油2湯匙
【作法】
1、鱸魚刮鱗、去鰓及內臟，並清除腹腔內中骨兩側之賢血，洗淨。
2、水沸將魚(魚身上舖放薑片)放入蒸約12分鐘，取出倒除湯汁，同時撿除薑片。
3、魚身舖放蔥絲淋上醬油，再將熱油淋上即可。

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