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蛤蜊拌紫菜

分類：海鮮食譜
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【材　料】文蛤30粒/斤、紫菜1兩、蔥1支。
【調味料】鹽1/2茶匙、糖2茶匙、醋1大匙、麻油1大匙。
【做　法】
1、文蛤泡鹽水30分鐘使沙吐淨，再洗淨外殼。
2、將文蛤放入沸水中燙至開口撈起取出蛤肉。
3、紫菜用滾水泡開後瀝乾，將蛤肉及調味料放入拌勻撒上蔥花即可。

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