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文蛤烏龍麵

分類：海鮮食譜
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【材　料】文蛤5粒、蝦3尾、豬肉3片、蔥1支、烏龍麵4兩。
【調味料】油蔥酥、鹽1茶匙。
【做　法】
1、文蛤泡鹽水30分鐘使沙吐淨，再洗淨外殼，蝦子去殼留尾。
2、水沸煮熟烏龍麵，撈起瀝乾，放入湯碗。
3、水沸放入文蛤、豬肉片、調味料俟湯滾，倒入麵中撒上蔥花即可。

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