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角瓜鑲文蛤

分類：海鮮食譜
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【材料】文蛤10粒、角瓜1條、高湯4大匙、太白粉1大匙
【調味料】鹽1/4茶匙。
【做法】
1、文蛤泡鹽水30分鐘使沙吐淨，剝開取肉。
2、角瓜削皮切段（約2指寬），挖一凹洞入蒸具蒸3分鐘，文蛤肉鑲入凹洞中再入蒸具蒸1分鐘取出，高湯煮沸以太白粉芶芡淋上即可。

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