分類：專題報導
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漁業署養殖漁業科 張福龍
一、前言
隨著經濟的成長與生活的富裕，人類對於休閒與怡情活動的需求也與日俱增，水族以其變化萬千的形態與繽紛的色彩，早已攫穫世人的眼光而成為鍾愛的寵物，台灣夙有養殖王國的美稱，除食用魚類的繁殖技術獨步全球外，觀賞魚的繁、養殖技術亦不遑多讓，據統計國內可以人工繁殖的觀賞魚已達370餘種，稱冠國際，有些產量及品質更勝過原產地，為台灣發展觀賞魚產業奠定雄厚基礎。水族以其變化萬千的形態與繽紛的色彩，早已進入家庭成為人們鍾愛的寵物，錦鯉、金魚與龍魚甚且成為吉祥與財富的象徵。近年來，水族產業消費形態，也由傳統蓄養觀賞，提昇為融合美學及庭園造景觀念，而趨向精緻化、藝術化與生活化，誠謂集美學之大成。過去50年來生物科技發展與創新運用，已經為台灣在國際上爭得一席之地，近來國內廠商結合最新生物技術所發表新奇的「螢光魚」，正推展國際市場，在面對WTO國際化、自由化、全球化競爭，具競爭優勢之的農漁產品，國際市場將是我廣大舞台。
二、養殖場生產概況
台灣屬亞熱帶氣候型，適合觀賞魚之繁養殖，台灣觀賞魚繁殖場數約100家，面積約有100公頃，主要繁殖魚種為非洲慈鯛（佔30%）、南美慈鯛（佔20%）、金魚錦鯉（佔10%）、血鸚鵡（17%）、燈科及其他（佔23%），較具規模之繁養殖場主要集中在高屏、臺南及宜蘭等三大地區，佔約七成，其他則零星散佈於中北部，繁養殖面積多在1公頃以下，每一家繁養殖魚池數則多在30口以上，生產概況分述如下：
(一)屏東地區多為大規模專業養殖場，養殖場面積較大，以大量生產降低成本為其特徵，早期主要生產以低價位之中小型魚，如金菠蘿、彩虹鯊、神仙、阿里、泥鰍類等，目前也逐漸生產中高價位之魚種，如雪鯛、血鸚鵡、銀鯧、金鯧、紫羅蘭、艷紅、麗麗、鳳凰類等。
(二)台南地區以小規模專業熱帶魚養殖戶居多，因生產量較小，以致生產成本較高，因此多半是自行繁養殖、再養成，來取得較高之利潤；主要養殖魚種以中高價位魚種，如雪鯛、血鸚鵡、紫羅蘭、石美人、黑群、紅目、麗麗、豔虹、藍蝴蝶等。
(三)宜蘭地區(尤其礁溪地區)因水質水溫條件適合養殖高價位的進口魚，如非洲皇冠、古代戰船、銀帶、皇冠九間、皇冠六間、飛鳳、帝王三間等，再輔以中低價位魚種，如非洲王子、金菠蘿、神仙魚、銀板、及金魚、錦鯉等。
(四)零星魚場如台北地區或嘉義地區之魚種係以七彩神仙魚、咖啡鼠、血鸚鵡、鳳凰類(如紅肚鳳凰、荷蘭鳳凰等)等高價位魚種為主，其經營特色為專業技術層次最高、且因土地面積小、水資源需要量也低。
三、產業運銷概況
觀賞魚的行銷管道由漁場(繁殖業者)、大盤商、中盤商、進口商、單幫客及水族館之間是多管道交錯流通。運銷概況分述如下：
(一)大盤商負責對魚場收集魚貨，運輸給中盤商，中盤商收集單一魚貨或大盤商魚貨，進行較長時間貯存與管理，再販賣給水族館業者，國內業者約100家。
(二)進出口商則自國外產地進口或自國內出口，提供所需魚貨者，約30家。
(三)水族館業者約1,100家。
(四)魚缸、魚架、加溫器、燈具、馬達、過濾器、底砂等相關附屬器材廠商，約120家。
四、市場分析
除少數幾家魚場除從事繁養殖及兼營行銷事業外，其他則大多透過大、中盤商銷售，銷售市場分述如下：
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