分類：休閒漁業
發佈日期
文圖／洪淑昭（臺灣區漁業廣播電臺）
生態休閒好去處－四草
黃昏時分的四草大橋（位於臺南市安南區），掛滿了一整排等待魚兒上鉤的釣竿，夕陽餘暉中波光閃動著釣客興奮的臉龐。不知從何時開始，四草附近魚塭的水車幾近停擺，養殖虱目魚的漁民面臨經營困境而考慮離開這裏，反倒是從南臺灣各地慕名而來的釣客，開始往這個熱門的釣點聚集，四草橋成為釣客口耳相傳休閒兼觀光的好地方。
「四草魚真濟！運氣好兮時，還釣兮著黑格仔」釣友阿草笑得閤不攏嘴，在高雄從事建築業的他，每到假日一定準時到四草橋報到。
「誰講臺灣海岸攏無魚？我一工至少釣有近百斤！」他高興的打開小冰箱，讓我們看他輝煌的戰果，沒想到在這個出海口，除了豆仔魚和俗稱「瓜瓜」的 魚外，還有石斑、三點仔和一些我不太認識的魚種，漁獲之多出乎意料之外。
「魚會這濟，甘會是因為紅樹林的關係？」我問釣友阿草，他點了根煙笑了笑：「問我這個青暝牛， 我哪知？ 你要去問橋下彼位博士」，我站在橫跨安平舊港的四草大橋上，望著不遠處的紅樹林，一輛滿載遊客的觀光竹筏剛好從橋旁經過，當地的導遊正用著擴音器解說四草紅樹林的生態。
對部分的四草人而言，「生態導覽」這個新興的「觀光漁業」的確遠比傳統養殖虱目魚來得有利潤多了。四草得天獨厚的天然環境，擁有古老的紅樹林溼地與鹽田，海河交界的環境裏孕育了豐富多樣的生態系，大量的魚蝦貝類與底棲生物吸引了無數候鳥來這裏覓食與繁殖，每到秋冬時節總是看得到壯觀的候鳥群飛來這裏過冬，大自然的奧妙吸引了大量的遊客來到四草，或是賞鳥或是搭乘竹筏觀察紅樹林的生態。
百年國姓魚誰來傳承﹖
然而，在四草紅樹林來回穿梭的觀光人潮，對於養殖虱目魚已有六十多年經驗的謝文仁漁友來說，並沒有帶來實質的利益。為了瞭解虱目魚產銷失衡的問題，漁廣特別走了一趟四草，和當地的養殖漁民聊起當今四草的改變，謝文仁漁友感慨的說：「觀光客對虱目魚的銷量並沒卡增加，政府實在要卡照顧像阮這款正港的漁民，不通辦啥米活動，對阮攏無幫助。」
住在安平，每天前往四草魚塭工作的他，數十年如一日，天還沒亮便騎著摩托車到魚塭裏幹活，什麼時候該換池，何時又該投餌料，謝文仁漁友對於虱目魚的瞭解很少人可與之比擬。起早趕晚的養殖生活，雖然巡邏照料魚塭的工作是這麼的辛苦，然而每年所遇到產銷失衡的問題，常讓心血的付出與回收往往不成比例。
謝漁友談及這令他又愛又怨的南臺灣家魚，回憶起過去的黃金歲月仍令他難以忘懷：「以早產量沒這濟，成魚的價格又擱好，彼時卡有利潤」。然而大環境的改變，魚塭的經營愈來愈嚴苛，人工與飼料成本不斷增加，而虱目魚消費人口卻逐年下降，產量往往遠高於市場需求，價格低迷不振，虱目魚對他來說是養一年賠一年。
「現少年仔攏嘸欲飼魚，連阮後生嘛講這款工作辛苦又擱歹賺喫，等阮百年了後，塭仔不知欲如何是好？」謝漁友道盡所有還在四草堅持養虱目魚漁民的心聲與煩惱：「阮漁民的困境，連大眾爺都無法度解決。」
從清朝起便鎮守在四草的大眾爺廟，二、三百年來看盡四草魚塭的滄海桑田，這個遠從明鄭時期就開始發展的南臺灣家魚，儘管國姓魚的美稱依舊，然而卻掩不住消費人口流失的事實，每年產銷失衡造成價格下滑的問題一再上演，魚塭後繼無人的窘境，大眾爺廟裏的鎮海元帥即便有靈有聖，但面對這些棘手的問題或許也會和我們一樣要問：「百年國姓魚誰來傳承？」
台江風華再現四草
雖然現實環境著實困擾著四草的養殖漁戶，但整體來說，四草仍是個極具發展觀光潛力的地方，由於擁有全臺數量種類最多的紅樹林，五梨跤、水筆仔、土沉香、海茄苳等等形成難得一見的湖中湖與綠色隧道，以及美不勝收的風景和豐富多樣的生態奇觀，目前四草已經被交通部觀光局列為雲嘉南濱海國家風景區的景點之一。
為了保護濕地生態與在此棲息的野生鳥類，臺南市政府早於民國83年就在四草劃設了「四草野生動物保護區」，來四草遊玩，可以搭乘竹筏遊紅樹林、在水中綠色隧道穿梭、觀賞保護區水鳥以及濕地生態裏的招潮蟹、和尚蟹、彈塗魚和不同的蝦貝種類，這裏是一個極佳的自然生態教室，非常適合全家一起前往出遊。
數百年來台江內海逐漸淤塞，雖然出海漁獲大不如前，然而豐沛的自然景觀資源與多樣的生態與濕地環境造就了另一番天地。在傳統漁業面臨挑戰與困難之際，或許也如台江內海一樣，是另一個契機的開始。如何在轉變之中讓漁鄉四草再現昔日風華，這是每個人都可以仔細思索的地方。