分類：休閒漁業
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講到白鵝，當然您千萬不可以錯過下營鄉的鵝肉美食，下營鄉飼養的肉鵝幾乎都做成燻茶鵝，鵝農大都是在清晨開始宰鵝，然後歷時約4小時製作，下午則在鄉內主要道路都可以看到賣燻茶鵝的攤販，順著這股熱潮，下營鄉農會也以「下營鵝肉節」舉辦多次的產業文化活動，吸引了全國喜好鵝肉美食的饕客，大快朵頤一番。有鑑於此，在省道台19甲線附近，就有一間由農會輔導的「田媽媽」鵝肉料理餐廳，那兒的鵝肉美味還真是令人難忘，來這兒不可不吃，吃了準會回味無窮。
東方牧場
本場於一九八八年建場，羊的飼養頭數由剛開始的50頭，迄今已百200頭羊，日產羊乳達200公斤。走進東方牧場，首先迎接大家的是這頭高大的駿馬，牧場庭院林蔭處處，跑馬場碧草如茵，您可以享受騎馬的樂趣，讓自己徜徉在歐洲風情的農園裡。東方牧場是一個以羊為主的生態休閒牧場，每次到了擠奶時間，羊群還會自動排隊站好位置，如果你夠勇敢，也可以體驗擠羊奶的樂趣，看場主那種擠羊奶的力道，絕對是很勁爆！牧場除了現擠的羊奶，還有香香濃濃的羊奶饅頭，這是你來到東方牧場都不能錯過的絕佳美味。
顏水龍紀念公園
顏水龍出生在下營紅厝村，係國際級畫家，致力於台灣手工藝的發展，專研油畫創作，更首開以馬賽克鑲嵌壁畫的風氣，著名大作為1999年劍潭公園「從農業社會到工業社會」百米長的巨幅馬賽克壁畫。大師一生關懷鄉土，熱愛台灣，彩繪台灣創作不斷，提攜後進不遺餘力，推展美術工藝活動，促使公共藝術蔚為一種社會文化風氣，直至1996年逝世享年95歲。本鄉為紀念顏水龍藝術大師致力台灣藝文的豐功偉業，特於紅厝村顏氏家廟前設置顏水龍紀念公園，公園內有古色古香之顏氏宗祠，並設置「台灣生活美學之推手一顏水龍先生」紀念雕像，造訪這裡，您可以聽虎豹叔解說有關宗祠和顏水龍先生的故事，也能好好享受這裡的閒怡幽靜。
上帝廟
上帝廟是下營鄉民的信仰中心與精柛寄託，殿內奉杞玄天上帝，至今已有300多年歷史了。自明朝鄭成功部將劉國軒等建草庵奉杞玄天上市，歷經時代變遷，上帝廟已修建多次，最近一次是一九七０年至一九八九年重建成目前巍峨殿宇是為「下營北極殿玄天上帝廟」，鄉人習稱「大廟」，大廟遠近善信有求必應極為靈驗，信徒眾多香火鼎盛。每逢農曆3月1日至5日之迎神繞境遊行更是人山人海。上帝廟與其他寺廟不同的是，由六姓共同捐出一百餘甲土地給上帝廟，這些田產均在街巿中心，因此可稱為最富有的廟宇。
武承恩公園
武承恩公園是上帝廟的附設公園，園中的池塘稱「泮月池」，是乾隆12年時挖的，葍時是為儲備飲水之用，下營人都稱為「埔堀仔」，直到昭和8年提供下營飲水用之「水池仔」完工，下營人改飲水池仔的水，「泮月池」便作觀賞之用。龜是玄天上南的腳力，所以從乾隆12年到現在，泮月池放養烏龜的數量已相當可觀，是全台聞名的本土烏龜生態保育地，這裡的景觀以中國園林的造景，園內花草清幽，假山假水相映成趣，庭台樓榭樹林蒼松，湖中錦鯉成群悠游，楊柳垂岸，登高鳥瞰湖光山色盡在眼前，簡直是中國圍村的台灣版，幽靜的環境是下營勝景之一，亦是鄉民及遊客休閒散步的好去處。
下營鄉休閒農業遊客服務中心
為了提供遊客豐富的下營知性之旅的相關資訊及讓遊客有一歇腳的休息埸所，本會特設置了遊客服務中心，內部主要設備規劃有旅遊諮詢台、多媒體視訊區及農特產品展售館。繞了一圈下營鄉的休閒農業區，最後建議您來遊客服務中心歇歇腳，順便購買最道地的下營農特產，尤其要建議您可以挑幾件吸濕透氣耐穿，材質輕柔，款式多樣的蠶絲衣；另外蠶絲被因為是純蠶絲、手工拉製而成，材料實在、價格合理，因此是下營鄉最受歡迎的人氣商品；另外還有味道甘醇的桑椹紅酒、溫潤爽喉的桑椹汁、遵循古法釀造的黑豆蔭油以及滋補養生的白木耳等等的下營農特產品，都可以在遊客服務中心選購。
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